Новый год без забот: зачем нужен кейтеринг, если есть своя кухня в офисе?
Перед Новым годом перед многими компаниями встаёт вопрос: организовать праздник своими силами или доверить его профессионалам. С одной стороны, кажется, что своя кухня в офисе решает задачу, но на деле это оборачивается хлопотами, потерей времени и стресса для сотрудников. С другой — выездной кейтеринг позволяет освободить команду от лишних забот, предложить разнообразное меню и создать атмосферу праздника без суеты. В этой статье рассказываем, почему заказать кейтеринг выгоднее и комфортнее, чем готовить самим.
ЧТО ТАКОЕ БАНКЕТ
Банкет — это формат торжественного застолья, при котором все гости рассаживаются за сервированными столами и получают полноценное питание по заранее согласованному меню. Этот формат отличается официальностью, продуманной программой и, как правило, длительностью в несколько часов. Банкет идеально подходит для значимых событий, когда важна не только еда, но и особая атмосфера.
- Нехватка времени. Подготовка к Новому году и так нагружает сотрудников: отчёты, закрытие проектов, планирование. Дополнительные хлопоты с едой превращаются в стресс — нужно закупать продукты, готовить, сервировать и убирать. На организацию тратится время, которое можно было бы посвятить работе или отдыху.
- Однообразное меню. Когда сотрудники готовят сами, выбор блюд часто ограничивается дежурными закусками и салатами: оливье, селёдка под шубой и бутерброды со шпротами. Такое меню редко удивляет гостей, а при большом количестве людей становится ещё и неудобным — сложно учесть разные вкусы, аллергии и диетические предпочтения.
- Хаос в процессе. Даже если блюда приготовлены заранее, остаются вопросы: кто будет сервировать стол, кто сделает фруктовую нарезку, кто уберёт посуду? Часто всё это ложится на плечи самих сотрудников, и вместо отдыха они заняты обслуживанием коллег. Атмосфера праздника теряется.
- Отсутствие профессионального уровня. Офисная кухня не рассчитана на большие объёмы и презентацию блюд. Без правильной подачи даже вкусные закуски могут выглядеть скромно — праздничного настроения это не добавляет.
- Экономия времени и оптимальная логистика. Кейтеринг берёт на себя всё: составление меню, закупку продуктов, приготовление блюд, доставку и сервировку. Сотрудникам не нужно тратить время на готовку, покупки и расстановку столов — всё приходит готовым, красиво оформленным и вовремя.
- Разнообразие и индивидуальный подход. Профессиональные команды разрабатывают меню с учётом предпочтений сотрудников, диетических ограничений, ЗОЖ- или религиозных особенностей. Можно сочетать лёгкие закуски, десерты, горячие блюда и напитки — каждый гость будет доволен.
- Праздничная подача вместо обычной еды. Даже простые блюда с правильной подачей становятся частью торжества. Кейтеринг превращает офисный перекус в эффектный фуршет или банкет. На премиальных услугах еду и напитки могут разносить официанты, создавая атмосферу эксклюзивного праздника.
- Возможность выбрать формат. Фуршет, шведский стол, кофе-брейк или банкет — компания предложит оптимальный формат под ваш офис, количество гостей и концепцию. Можно организовать камерный вечер или масштабное событие.
- Всё под ключ: от доставки до уборки. Кейтеринговые службы привозят еду, сервируют столы, предоставляют посуду и оборудование, украшают пространство и убирают после окончания торжества. HR-отдел может сосредоточиться на программе, а сотрудники отдыхать.
Основные проблемы самостоятельной организации новогоднего корпоратива в офисе
На первый взгляд идея приготовить еду к празднику своими силами кажется простой и даже экономичной. Но на практике возникает целый ряд проблем, которые могут испортить впечатление от мероприятия.
Именно поэтому многие компании отказываются от идеи готовить в офисе самостоятельно и выбирают профессиональный выездной кейтеринг — это позволяет провести корпоратив красиво, вкусно и без хлопот.
Преимущества кейтеринга на Новый год в офисе
Выбор профессионального кейтеринга для новогоднего корпоратива решает сразу несколько задач и делает праздник лёгким, вкусным и красивым.
Заказывая кейтеринг на корпоратив, вы получаете не просто еду, а полноценный сервис и команду, которая превращает офис в праздничное пространство, экономит ваше время и создаёт яркие впечатления.
Food Factory — премиум-кейтеринг и банкетные залы в центре города, где всё продумано: от свежей гастрономии до атмосферы и настроения гостей. Мы готовим блюда перед мероприятием, обеспечиваем премиальную подачу, быструю доставку и сборку. Менеджеры помогают с меню и расчётом порций. Профессиональные повара, официанты и администраторы делают праздник комфортным и стильным.
С нами легко организовать камерный фуршет или банкет до 2000 гостей. Мы гарантируем точность, продуманную упаковку, вкусную еду и уютную атмосферу. Просто расскажите, что планируете — и мы подберём идеальный формат и угощение. С Food Factory всё работает, а вы отдыхаете.
Сервировка и подача
Гости размещаются за столами обычно по 6–10 человек, каждому гостю отведено конкретное место. Возможна организация рассадки по именам (плейс-карты) или свободная посадка — в зависимости от сценария мероприятия.
Столы сервируются скатертями, посудой, приборами, декором. Подача блюд происходит порционно официантами или по центру стола стоят общие блюда. Обычно в банкетное меню входят:
- холодные и горячие закуски;
- салаты;
- 1–2 горячих блюда на выбор;
- десерт;
- напитки (в том числе алкогольные).
Площадка для банкета должна иметь:
- достаточное пространство под рассадку всех гостей;
- зону/сцену для ведущего, музыкантов;
- оборудованную кухню или возможность выездного кейтеринга;
- фотозону, место для танцев или других активностей.
Средняя длительность банкета от 3 до 6 часов, но может варьироваться в зависимости от формата мероприятия и сценария.
Требования к площадке
Продолжительность
Банкет редко обходится без развлекательной или официальной программы: ведущий, музыка, тосты, поздравления, выступления артистов, вручение подарков, танцы. Всё это требует заранее продуманного тайминга.
Атмосфера
Программа
Банкет создает ощущение торжества и внимания к каждому гостю. Это формат, где важно, чтобы все присутствующие чувствовали себя участниками значимого события.
ГЛАВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
БАНКЕТА
Посадка гостей
- Свадьбы — торжественный формат с длительной программой и соответствующими ритуалами.
- Юбилеи и семейные праздники — когда важно поздравить именинника и провести вечер в кругу близких.
- Корпоративы и годовщины компаний — для чествования сотрудников, партнеров, награждений.
- Выпускные вечера — с шоу-программой, вручением аттестатов, танцами.
- Официальные приемы — с участием руководства, представителей власти, инвесторов.
ДЛЯ КАКИХ МЕРОПРИЯТИЙ ПОДХОДИТ БАНКЕТ
ЧТО ТАКОЕ ФУРШЕТ И КАКИМ ОН БЫВАЕТ
Фуршет — это формат приема пищи, при котором гости не закреплены за столами и свободно перемещаются по залу, общаются и угощаются стоя. Главное отличие фуршета от банкета — это неформальность и динамичность. Такой формат идеально подходит для мероприятий, где основной акцент — на общение, нетворкинг, презентации или короткий праздник без длинной застольной части.
Формат рассадки
Продолжительность
На фуршете блюда представлены в виде небольших закусок, рассчитанных на удобство употребления стоя и без ножа:
- канапе;
- тарталетки;
- мини-бургеры и сэндвичи;
- ассорти из сыра и фруктов;
- десерты в креманках или стаканчиках;
- порционные закуски в баночках, шпажках, ложечках и др.
Программа и атмосфера
Подача еды
В большинстве случаев за столами не предусмотрена полноценная посадка. Используются высокие коктейльные столы без стульев или с минимальным количеством мест. Это стимулирует свободное перемещение гостей, способствует знакомству и деловой атмосфере.
Фуршет — более короткий формат по сравнению с банкетом. Обычно он длится от 30 минут до 2 часов, но может быть и дольше при расширенном меню и программе.
Фуршет может сопровождаться легкой фоново́й музыкой, живыми выступлениями участников, выступлением ведущего, но чаще всего атмосфера неформальная, живая и свободная. Гости не привязаны к расписанию и могут общаться в удобном для себя ритме.
ГЛАВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
ФУРШЕТА
Классический фуршет
Коктейль-фуршет
Мини-фуршет или welcome-зона
Яркий и торжественный формат, с декоративным оформлением, фотозонами, развлекательными элементами и продуманным меню. По сути — альтернатива банкету, но с более легким подходом. Может включать тематическое меню, выездные станции (live cooking), кейтеринг, бариста или бармен-шоу.
Праздничный фуршет
Деловой фуршет
Подходит для праздников, корпоративов, семейных событий. Включает широкий выбор закусок, напитков, возможно наличие горячих блюд и сладкого стола. Возможна легкая развлекательная программа. Часто используется в качестве альтернативы банкету на небольших мероприятиях.
В зависимости от целей и повода, фуршет может быть разным по стилю, подаче и наполнению. Вот основные типы.
Основной акцент — на напитках (алкогольных и безалкогольных) и легких закусках. Часто сопровождается музыкальной программой, шоу или танцами. Это так называемый party-формат фуршета. Может быть организован как часть вечеринки, открытия бара, частного события, презентации продукта.
Компактный формат фуршета, организуемый до начала основного мероприятия — например, перед банкетом или концертом. Здесь подаются напитки, легкие закуски и фрукты.
ВИДЫ ФУРШЕТОВ
Организуется на перерывах между рабочими мероприятиями: конференциями, презентациями, переговорами. Основная цель — дать участникам возможность быстро перекусить и пообщаться в неформальной обстановке. Меню лаконичное, акцент на легкие закуски и напитки, минимум алкоголя.
- Презентации и открытия — когда важно произвести впечатление, пообщаться и показать продукт в неформальной обстановке.
- Корпоративы и тимбилдинги — чтобы отметить событие, объединить команду и избежать официоза.
- Деловые мероприятия — конференции, форумы, встречи с клиентами, где нужен лёгкий формат без застолья.
- Свадьбы в свободном стиле — когда хочется живого общения, танцев и ненавязчивой атмосферы.
- Выпускные и награждения — для завершения торжественной части в непринужденной обстановке.
- Дни рождения и вечеринки — когда важна свобода, музыка и возможность пообщаться с каждым гостем.
ДЛЯ КАКИХ МЕРОПРИЯТИЙ ПОДХОДИТ ФУРШЕТ
ЧТО ВЫБРАТЬ ДЛЯ ВАШЕГО МЕРОПРИЯТИЯ?
Выбор между банкетом и фуршетом зависит от нескольких факторов.
Выбирайте банкет, если:
- ваше мероприятие — это свадьба, юбилей, выпускной или корпоратив в честь юбилея компании;
- нужно произнести тосты, вручить награды, организовать концерт или шоу.
- ваше мероприятие — это презентация, открытие офиса, выставка, бизнес-конференция;
- нужна динамичная атмосфера, быстрый формат, акцент на общение.
Если вы ищете, кому доверить организацию банкета или фуршета, — обратитесь в Food Factory. Это премиум-кейтеринг и банкетные залы для разных мероприятий, где всё продумано до мелочей: от свежей еды до настроения гостей.
Почему выбирают нас:
Мы гарантируем точную организацию без накладок, продуманную упаковку, вкусную еду и уютную атмосферу, а также индивидуальный расчёт и гибкий подход к каждому мероприятию. С нами легко, красиво и вкусно: просто расскажите, что вы планируете — и мы подберем идеальный формат, площадку и угощение. Food Factory — место, где всё работает, а вы отдыхаете.
Почему выбирают нас:
- свежая гастрономия и премиальная подача — блюда готовим непосредственно перед мероприятием, а не заранее. Вкусно, красиво, на уровне ресторана;
- быстрая доставка и четкая сборка — соблюдаем тайминг и берём на себя все технические задачи;
- оперативные менеджеры — всегда на связи, отвечаем быстро, помогаем с выбором меню и расчетом на количество гостей;
- профессиональные повара и обслуживающий персонал — внимательные официанты, тактичные администраторы, клиентоориентированный сервис;
- персонализированный подход — от камерного кофе-брейка до масштабного банкета на 200+ гостей.
Мы гарантируем точную организацию без накладок, продуманную упаковку, вкусную еду и уютную атмосферу, а также индивидуальный расчёт и гибкий подход к каждому мероприятию. С нами легко, красиво и вкусно: просто расскажите, что вы планируете — и мы подберем идеальный формат, площадку и угощение. Food Factory — место, где всё работает, а вы отдыхаете.
ГДЕ ЗАКАЗАТЬ ФУРШЕТ ИЛИ БАНКЕТ В НОВОСИБИРСКЕ?
ОНЛАЙН КАЛЬКУЛЯТОР
ПРИМЕРНОГО расчета вашего мероприятия, чтобы получить БЕСПЛАТНО индивидуальный расчет за 2 часа - обратитесь к нашему менеджеру через форму в конце или по телефону +7 968 221 24 41
ФОРМА ДЛЯ ЗАКАЗА КЕЙТЕРИНГА
ЗАКАЗ КЕЙТЕРИНГА
#rec769995861
#kateringcall
#rec769995861
#kateringcall
ДАВАЙТЕ ПРОВЕРИМ ДОСТУПНОСТЬ ВАШЕЙ ДАТЫ
Проверка даты
#rec769995024
#datechek
#rec769995024
#datechek
ДРУГИЕ СТАТЬИ НАШЕГО БЛОГА
Что такое кейтеринг и зачем он вам нужен?
Кейтеринг — это не просто доставка еды. Это целое искусство организации питания и обслуживания гостей на мероприятиях любого масштаба.
Какие бывают виды и форматы кейтеринга
Важно правильно выбрать формат мероприятия - от этого зависит итоговая стоимость услуг кейтеринга
Как выбрать кейтеринговую компанию
5 секретов вашего идеального мероприятия
Как правильно рассчитать количество еды и напитков на мероприятие?
Можно сэкономить и без потери качества, ели знать как
Банкет и фуршет: в чем разница и что выбрать для вашего мероприятия?
При организации любого события: от свадьбы и юбилея до корпоративной вечеринки или делового форума, встает важный вопрос: «Что выбрать — банкет или фуршет?». Эти два формата кардинально отличаются не только в подаче блюд, но и в атмосфере, сценарии мероприятия, бюджете и даже количестве гостей. Разберем, в чем основные различия и какой формат подойдет именно вам.
Как организовать кофе-брейк
При подготовке делового мероприятия, тренинга или конференции часто встает вопрос: как организовать кофе-брейк, чтобы он был не только удобным, но и уместным по формату? Такой перерыв — это не просто возможность перекусить, а важный элемент делового этикета, способствующий неформальному общению и поддержанию внимания участников. В этой статье разберем, какие нюансы стоит учесть, чтобы кофе-брейк прошел идеально.
Видео-рубрика "Давайте пробовать"
Видео с разными участниками и разными блюдами. Пробуем и рассказываем!
БЛОГ
Для связи с менеджером
© 2025 ИП Тютюнников А.В.
Копирование материалов сайта запрещено
ИНН 540233481218
+7-968-221-24-41
Политика конфиденциальности
Копирование материалов сайта запрещено
ИНН 540233481218
+7-968-221-24-41
Политика конфиденциальности
Написать в WhatsApp
WhatsApp